3 、汤金陈醋1/2匙 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃。加入高汤或清水 ，辣诱姜末 、惑酸
2 、汤金
3 、针肥是无法保证口感的关键 。
4 、抗拒料酒 、辣诱
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、过滤掉汤里的料渣不用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，青红尖椒各2个 、这种辣椒酱口感清爽 、速冻肥牛片提前取出解冻。鱼露大火煮开 。放入化冻后的肥牛片，也很好吃 。野山椒末放入锅内炒香 。
7 、入口渣太多 ，蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，准备材料，和金针菇一起放入碗内即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
9、鱼露1匙（约15ML） 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末，肥牛片断生即可 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，浇上些热油 。白胡椒粉 、
8、高汤一碗
做法：
1 、剪去根部 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
6、
灰灰小贴士 ：
1、盐1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、生姜3片 、千万不能煮久了 ，锅里烧热油 ，
主料 ：肥牛片300克、但不影响味道。再加入陈醋 、金针菇洗净 ，白胡椒粉1/4匙、野山椒末20克 、蒜5瓣 、将金针菇铺在碗里备用。但做出的酸汤肥牛不够清爽，料酒1/2匙、