4捞出后晾凉 ，美味姜 3片 、红烧再加入料酒 、冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧桂皮 。冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜放入五花肉，暖质桂皮 1小块 、美味撒葱花即可。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁 ，捞出 。浸泡15分钟 。葱 、盛出五花肉待用 。料酒 1汤匙（15ml） 、拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮。切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 、
9加入没过肉量的开水，将多余的油倒出 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净 ，冰糖 5粒、
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜、用水焯一下 ，锅里放一点点油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、