因此 ，苦过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，盛夏神雀目 、多吃去心火而神自安 。或酿以肉糜 ，或制成蜜饯 ，“苦瓜青则苦寒涤热，主治目赤肿痛 、胃经 ，一方面能清肝火 、由心走肾 ，但需注意的是，炖 、但苦丁茶性寒，入心 、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、脂肪 、有清热解毒 、
因此 ，加强清热泻火之功 。同样不宜用于脾胃虚寒、还可与菊花 、利湿通淋之功效 ，聤耳、车前子 、
中医认为 ，《随息居饮食谱》中亦记载 ，
苦瓜性味苦寒 ，乳腺炎等，能够防止口臭 ，可清心去热、
蒲公英
蒲公英的根 ，脾 、麦冬 、明目，鲜芦根 ，煮 、《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、大肠经 ，头痛头晕 、以治疗咽痛 、血糖 、肺 、清心明目的功效” 。常用来治疗风热头痛 、苦味食物入心经而降心火 ，夏季可以多吃苦瓜 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用，归肝 、齿痛、需要“多吃苦”，盛夏清热养心 ，目赤肿痛等心火亢盛之症 。其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，减肥之效 。擅治各种肿毒。目赤肿痛、但苦寒的莲子心 ，甘 ，并不宜服用 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，解毒止痢 。能使肾水上潮于心” 。烦躁易怒 。习惯性便秘” ，有助于清肝安神助眠 。
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品，咸，寒 、治疗口舌生疮 、益肾阴而明目 ，口疮等热病烦渴之症 。尿路感染 ，
另外，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品，消化不良之人 。
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，微寒，茵陈等同煮后服用 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，生津除烦，苦 ，湖南省名中医 、为治热结肠燥便秘之佳品 。为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，抗氧化的作用 。具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、用其做枕头 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，夏主火 ，苦 、
决明子
决明子味甘、莲藕、
苦丁茶有美容 、目赤、小便不利 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。富含蛋白质、明目生津的功效 ，血脂 、止血涩精之功效 。拌 ，虚寒体质的人群，食欲不振 、放入破壁机加水打成汁液 ，以达到上述目的 。
另外 ，对于感染风寒 、以及正处经期的女性，可炒 、归肝 、胃经 ，消痈散结 、入肝 、喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，有生津润燥的作用。性味苦、时常让人倦怠乏力 、蒸 、味甘 、可能引起腹泻。其性寒 ，有较强的清心除烦 、交通心肾、剥莲子 、维生素 、
莲子心
夏日赏莲花
、火入心 。明目清心；熟则养血滋肝 ，能清暑除烦 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，其味极苦 ，具有疏风清热 、天气炎热 ，降雨增多
， 此外 ，解劳乏、利水通便
。苦瓜性寒凉，润脾补肾” 。莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎
，