“五侯鲭”是汉代名肴。人们称之为“五侯鲭” 。是中国大杂烩菜的始祖,封他五个舅舅为侯,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,善于言辞,可他们之间互有矛盾,结果成了难得的美味,简介 : “五侯鲭”是汉代名肴。 汉成帝时,
汉成帝时 ,史称“一日五侯” 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。高平侯王逢,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。唯有楼护这个人 ,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。常去各家进行调解,成都侯王商、五侯都很喜欢他 ,他们分别是平阿侯王谭、
