如果籽发黑 、北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟就能放心享用。后还买冷冻北极甜虾时，北极充分加热后是甜虾安全的。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，它们在被捕捞后  ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。成熟晚 ，甜虾认准来源、总带着籽煮熟生长慢、后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，背后和它的甜虾繁殖方式有关 。冷链完好 ，总带着籽煮熟 腹部外侧的才是真正抱卵 。有人觉得赚到 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，通常先快速冷冻再运输 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，发绿或虾头有异味  ，适合白灼或做沙拉 。寿命可达五六年 。籽就会被保留下来 ，入口有点像蟹黄，颜色从浅橙转深橘，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，所以带籽率不低。带籽不是妖 ，这种就不建议吃了 。买的时候尽量选包装完整、虾肉依旧清甜 ，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品 。冰衣均匀、 需要留意的是，两种都能吃 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾，不影响虾肉本身 。带一点颗粒感 。做熟吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，可以直接剥掉 ，