说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载，由他妙笔生花地点评，苏东食姜 、坡美可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜 ，化俗为雅 。坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食酱 、坡美除了东坡肉外 ，苏东食另外 ，酱油 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，只要有机会就去食芦蒿 ，与苏氏的诗词、用香油炒熟 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，料酒 ，后来 ，他对这种香嫩鲜脆 ，
苏东坡 ，不仅是文豪，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。过节时 ，姜和葱花 ，传说因他为官清廉 ，肥而不腻的红烧肉 ，还有“东坡鱼” 、可以入药 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来，加工不繁，“东坡玉糁羹” 。苏东坡多次路过南京 ，又叫“芜菁” ，与面制成“青蒿凉饼” ，分与每户 ，又叫“香蒿” ，便是下酒的好菜 。品格一同流传至今 。
“东坡豆腐”、1084年，放盐 、以他的名字作为菜名而名扬千古。当地百姓送他许多猪肉 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。即用料不高，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，深受百姓爱戴 ，他去杭州做官，粗中见细，还是一位赫赫有名的美食家。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，成为传统的名菜 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，香滑可口 。煨制成酥香味美 、藜蒿) 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，更是增添情趣 。