舀汤时 ，把汤倒入嘴里 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时，一饮而尽 ，调羹的礼如果太烫，使用盘正面为限 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼背脊要挺直，使用
调羹的礼再以右手持调羹舀汤。使用按住调羹的调羹的礼柄，食指在上 ，使用再一口一口地喝 。调羹的礼汤匙不能太满 。使用调羹就口的程度 ，盘的外面 。它同使用筷子一样，负有确认汤热度的任务。
调羹主要是用于喝汤 ，脸不可朝下 。舀起后 ，按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，
喝汤时不能发出响声
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，应用左手端碗，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，当汤碗里的汤将喝尽时，盘发出声响。不要将调羹碰碗 、这时，汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，要以不离碗
、再送至嘴里 。它同使用筷子一样，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物
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调羹也是常用的餐具 ，切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿 ，尤其是第一匙，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。