小贴士 ：
1、打造
3 、水淀粉 、胡椒粉1小勺 、盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10 、
7 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、香菜末少许、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末、葱末 、香油1匙、小碗(我用的蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、火腿末增加口感，胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、
2 、生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。高汤 、
6 、用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模，
5 、造型更美观 。铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内。
4 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。
2 、
8 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将上海青烫熟摆盘 ，
3 、虾去除虾线 ，
5 、不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开，鹌鹑蛋6个 、剥去头、
9 、也可以用普通的饭碗来代替 。再按一个凹印 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、