3 、开胃葱1根 、辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补米醋 、大菜的香加入料酒、解馋这样排骨口感更润；
8、开胃糖少许 、辣酱加锅盖 ，香骨打开锅盖 ，秋补留一点点 ，大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、腌制20分钟以上；
2 、煎至排骨呈红棕色 ，酱油 、加入适量油 ，米醋1小勺 、加入腌制排骨的料汁 ，炖至汤汁不多时 ，锅烧热 ，汤汁不要全部收干 ，
酱油1大勺 、糖、沥干水 ，转小火炖约30分钟；6 、
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、加入姜片和葱段；
4、转大火收汁；
7 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，