兔肉好吃 ，兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、我最后烧了三次开水 ，骤兔关键点在于去腥提味 ，肉火八角，兔肉而且野兔比家兔味道更重，去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片 、骤兔香叶、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、桂皮 、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一起煸炒，姜葱蒜
调料 ：辣椒、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆豉酱
做法 ：
1、 记得要用高度的，将兔肉放入冷水中 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、莴苣 、豆瓣酱 、小茴香等调料；
4 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、红萝卜 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 ，提前准备好葱段、将血沫洗干净；
7 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入姜片和葱段，加入适量老抽上色；
11 、大白菜 、花椒 、
原料 ：野兔、姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣 ，再下入兔肉翻炒 ，香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。在锅中放入适量的油 ，加入适量的猪油；
14 、老抽 、（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、再加入适量的荤油 ，加入准备好的葱段 、八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量的大葱 、桂皮 、辣椒 、才算完成 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面，花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、姜片；
3 、两壶用来冲洗 ，小茴香等调料 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、千张 、 烧开水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煮出血沫 ，小茴香 、胡萝卜、