6.锅里放半锅油 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄油热后 ，学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，最美肉馅、法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日鸡蛋 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，面粉 、
原料：茄子 、加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
油 、虾仁、打入一个鸡蛋 ，葱姜 、香油 、保持中火，放上一个虾仁 ，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，